上次和大家分享到瑞士Valais一年一度的葡萄酒活動，也讓我想起在活動當天會有許多小攤販會販賣傳統的瑞士佳餚，其中我最想念某一道餐點，就是「la raclette」！早期，瑞士以農業、牧業為主，牧羊人會帶著起司到山上放牧，到了晚上，他們會生火，並且把起司放在一旁加熱，再將融化的起司淋在麵包上一起吃，也就有這道「la raclette」。
「raclette」這個單字是來自法文的「racler」，是刮的意思，也就是把起司用一個特製的機器加熱火烤，這時候起司會慢慢融化，之後在「刮」下來搭配馬鈴薯、洋蔥、肉乾、火腿等食材一起吃！最後再來一杯葡萄酒～～Oh là là ！
法文邂逅的朋友們如果有機會到瑞士的Valais 玩，記得一定要去吃吃看la raclette唷！私心推薦給大家，你們一定會喜歡！可是我… 👇👇👇
＃我其實從小時候討厭吃起司
＃假的瑞士人
＃對我👃 來說 🧀️ 比臭豆腐還更臭 🤢
＃台灣的朋友拜託千萬別送我起司
＃順便給討厭起司的瑞士人一個 👍
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